Участие колледжа в семинаре «Хлеб и хлебобулочные изделия»

Дата создания: 24 Сен 2015

22 сентября на базе ООО «ДиетПродукт плюс» совместно с компанией ООО «САФ – НЕВА», проходил семинар «Хлеб и хлебобулочные изделия».

4.jpg

      На семинаре компания ООО «САФ – НЕВА» проводила ознакомление с   продукцией, которую уже знают и давно используют на хлебопекарнях и хлебозаводах. Также был представлен широкий спектр новинок.

   Данный семинар проходил очень интересно, т.к. в ходе беседы представители компании ООО «САФ – НЕВА» на наглядном примере показывали, как используется и работает их продукция. Для этого они ставили тесто для хлебобулочных изделий из разных сортов муки, смесей муки, на дрожжах, на закваске, с добавлением различных улучшителей и разрыхлителей.

3.jpg

           Затем были выпечены: багет французский, хлеб ржано-пшеничный «Купеческий», хлеб ржано-пшеничный «Пражский».

     Хлеб пшеничный на осахаренной закваске, финские краюшки и лапландский лепешки. Изделия получились ароматные, с румяной хрустящей корочкой и очень вкусные.

     Семинар «Хлеб и хлебобулочные изделия» полезен и необходим для предприятий, мини пекарен больших хлебозаводов, которые поставляют населению и предприятиям общественного питания хлеб и хлебобулочные изделия. 

 



К списку новостей