Технология продукции общественного питания


Уважаемые обучающиеся АТЭК! Все студенческие работы (КР, ВКР, контрольные, рефераты и др.) необходимо оформлять в соответствии с данным документом:



Контрольная работа по дисциплине Организация хранения и контроль запасов и сырья
Вопросы для промежуточной аттестации по дисциплине Организация хранения и контроль запасов и сырья
Вопросы для подготовки к написанию классной контрольной работы по дисциплине Русский язык и культура речи
Вопросы для промежуточной аттестации по дисциплине Информационные технологии в профессиональной деятельности
Вопросы для промежуточной аттестации по дисциплине Дизайн кулинарной продукции
Вопросы для промежуточной аттестации по дисциплине Основы экономики, менеджмента и маркетинга
Контрольная работа по МДК 02.01 Технология приготовления сложной холодной кулинарной продукции
Вопросы для промежуточной аттестации по ПМ.02 Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции
Контрольная работа по МДК 03.01 Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции
Вопросы для промежуточной аттестации по дисциплине Метрология и стандартизация

3 курс 

Методические указания по дисциплине "Технология приготовления блюд северной кухни"
Вопросы для промежуточной аттестации по дисциплине Технология приготовления блюд северной кухни
Вопросы для промежуточной аттестации по дисциплине "Зарубежная кухня"
Контрольная работа по дисциплине Зарубежная кухня
Контрольная работа по МДК 04.01 Технология приготовления сложных хлебобулочных мучных кондитерских изделий
Вопросы для промежуточной аттестации по ПМ.04 Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий
Контрольная работа по МДК 05.01 Технология приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов
Вопросы для промежуточной аттестации по ПМ.03 Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции
Вопросы для промежуточной аттестации по ПМ.05 Организация процесса приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов

4 курс
 
Методические указания по МДК 06.01 Управление структурным подразделением организации (Организация производства)
Бланки: Приложение 1. Технологическая карта
Приложение 2. График выхода на работу
Приложение 3. План - меню
Вопросы для промежуточной аттестации по ПМ.06
Контрольная работа по МДК 06.01 Управление структурным подразделением организации (Экономика)
Вопросы для промежуточной аттестации (экзамен квалификационный) по ПМ. 07 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих